Il segreto delle bontà dei suoi piatti, sta nella preparazione delle pietanze in pentole di terracotta.
Con una terrazza affacciata a picco sul mare, il ristorante “Leonidas” rivela tutto il fascino di Sifnos, una delle più autentiche e discrete isole delle Cicladi. Si trova a Kastro, sede dell’antica capitale, magnifica combinazione di arte medievale e architettura tradizionale cicladica.
Lo chef Leonida prosegue la tradizione culinaria del più famoso chef dell’isola, uno dei più famosi della Grecia, Nikos Tselementes, proponendo le ricette tipiche di Sifnos con l’aggiunta di qualche nota gourmet: il formaggio tradizionale “manoura”e “mizithra”, le polpette di ceci, l’insalata di capperi, la tzatzìkì, una salsa a base di yogurt, cetrioli, aglio e menta, la fava o purea di lenticchie gialle, le saporitissime melanzane al forno con formaggio, il “mastelo” carne di agnello cotto nel vino e aneto.
Uno dei segreti dei cuochi di Sifnos? Cucinare in pentole di terracotta fatte dagli artisti locali.
Prezzo medio per una cena di tre portate e vini: 17 Euro
Leonidas – Kastro – Sifnos (Grecia)
Tel (0030) 22840