Le Bistrot de Pierrerue – Pierrerue (Forcalquier) – Francia
redazione
Aperto tra una decina di case pittoresche dai davanzali fioriti, questo, come gli altri Bistrot de Pays, è un accogliente relais multiservizio, luogo di vita culturale, una tappa imperdibile nel villaggio, per raccogliere informazioni sulle curiosità locali, farsi consigliare sulle specialità culinarie, oppure per incontrare e fare due chiacchiere con la gente del paese.
Nata nel 1992 in Haute-Provence, questa associazione conta oggi, come Ambasciatori del loro territorio, circa 190 locali in Francia, di cui una cinquantina in Provenza-Alpi-Costa Azzurra.
Nel menù torta ai pomodori e formaggio di capra, lumache, vitello all’impanatura di funghi in padella, filetto di trota allo zafferano con salsa di finocchio, maiale brasato con gnocchi della casa, torta alle albicocche e fragole o al limone verde.
