di Franca Dell’Arciprete Scotti
Nel centro storico di Lublino, la città più importante della Polonia Orientale, nella centralissima Grodzka, tra bei palazzi borghesi rinascimentali e barocchi, si apre questa tipica birreria dalle volte a botte in mattoni rossi.
Tra caldaie e alambicchi in rame, utilizzati per la preparazione delle birre, si sviluppano le sale su tre livelli sotterranei, con foto d’epoca alle pareti e pezzi di artigianato popolare.
Piatti secondo la tradizione tipica di un ristorante a Lublino
Secondo la tradizione tipica di un ristorante a Lublino, qui si trovano piatti tipici che fondono insieme la gastronomia polacca e quella ebraica: ravioli grandi ripieni di carne o di pesce serviti con spinaci, zuppe di cipolle con crostini al formaggio, crema di zucca con mascarpone fresco e crostini all’aglio, cavolo bianco e rafano, maiale con salsa di birra e patate, petto di anatra arrostito in salsa di funghi.
Il must del locale è l’assortimento di birre prodotte all’interno e servite alla spina
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Ristorante a Lublino: Browar Restauracja
Città: Lublino , Polonia
Indirizzo: Grodzka 15
Telefono: 0081 5345515
email: restauracja@grodzka15.pl
web: www.grodzka15.pl
apertura: dalle 12 alle 24 , tutti giorni
Per Motociclisti: Si
Adatto Motoclub: si
Panoramico: le sale del ristorante, dove si dimostra la lavorazione delle birre, sono sotterranee. La piccola terrazza all’aperto, invece, si affaccia sulla via principale, nel cuore storico di Lublino
Sala Esterna: no
Parcheggio: no
Menu Vegetariani: no
Pro: atmosfera e storia popolare in questa antica birreria, dove domina la presenza delle grandi caldaie di rame. Aspetto importante del pranzo è la dimostrazione del procedimento per ottenere le birre da una grande varietà di luppoli e di malti. Il Browar Restauracja è un ristorante a Lublino tra i migliori!
Contro: Come tutti i locali del centro storico, si trova in area pedonale. Conviene parcheggiare fuori dalle due porte della città. D’altronde Lublino ha un centro storico talmente piccolo e compatto che è un piacere arrivare a piedi al ristorante.
Prezzi: sui 15 euro un pranzo di due portate con birra della casa
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